Развитие производства

На сегодняшний день  АО  «Завод сыродельный Ливенский»  является  одним из крупнейших молокоперерабатывающих предприятий  в Орловской области.

В сезон завод перерабатывает в день до 120 т молока, около 20 тонн из которых поступает от индивидуальных сдатчиков.

 

Завод выпускает около 50 наименований изделий, и ассортимент постоянно обновляется. Предприятие сохранило свой профиль – основным видом являются твердые сыры, масло сливочное, цельномолочная продукция. С покупкой у фирмы «ЭкоКом» (Болгария) линии производства сыров по болгарской технологии в ассортимент сычужных сыров в 2002 году вошли сыр «Чеддер», сыры с наполнителями, фигурные сыры. Наряду с традиционными молочными продуктами (питьевое молоко, кефир, сметана, творожные изделия), завод освоил продукцию лечебно-профилактического назначения: кисломолочные напитки «Бифидок» и «Бифилюкс» на основе бифидобактерий, выпускается молоко топленое обезжиренное, плавленые сыры, молоко двойной пастеризации с пятисуточным сроком хранения и молоко, обогащенное комплексом витаминов, несколько видов мороженого, безалкогольные напитки, майоне С июля 2009 года, в рамках программы «Школьное молоко», на предприятии начат выпуск молока, предназначенного специального для детского питания в яркой оригинальной упаковке объемом 0,25 л. Для этих целей закуплено новое высокопроизводительное технологическое оборудование.

 

Обновляется и упаковка молочной продукции. На месте демонтированной в 2001 году бутылоразливочной линии установлены два современных упаковочных автомата, которые позволяют осуществлять розлив молочных продуктов в современную упаковку - полистирольные стаканчики, укупоренные фольгой и упаковку типа «Пюр-Пак».

 

Большая работа проведена в маслоцехе по замене оборудования на более современное и высокотехнологичное. В 2006 году закуплена и установлена линия по фасовке масла «Крестьянского» и масла шоколадного в кашированную фольгу, что позволило не только увеличить сроки хранения фасованного масла, но и значительно улучшить товарный вид продукта. В октябре 2010 года в маслоцехе установлен новый дозировочный автомат «Альтер -01», предназначенный для фасовки масла в пластиковую тару. Автомат укомплектован компенсирующим устройством для фасовки масла непосредственно из маслоизготовителя, что позволило значительно улучшить качество фасованного масла, за счет отсутствия контакта с окружающей средой.

 

В октябре-ноябре 2010 года на АО «Завод сыродельный Ливенский» был введен в эксплуатацию участок по розливу безалкогольных напитков, где установлена полуавтоматическая линия, изготовленная на ООО ПКЦ «Орелпищемаш». В настоящее время покупателям предложено 5 видов газированных напитков, а так же вода питьевая очищенная «Ливенский Родник».

 

Много внимания руководство завода уделяет экологической обстановке в городе и районе. Котельные основного предприятия и 4-х сельских пунктов переведены на газовое топливо, сданы в эксплуатацию локальные очистные сооружения мощностью 500 куб. м / сутки, построенные по индивидуальному проекту за счет собственных средств предприятия.

 

В июле 2011 года предприятие завершило перевод основного производства на безопасную систему эксплуатации, заменив аммиачно-холодильные установки на фреоновое оборудование.

 

В феврале 2012 года приобретен эскимо-генератор итальянской фирмы «TECNOFREEZE» и упаковочный автомат для мороженого, что позволит значительно расширить ассортимент мороженого.

 

В настоящее время на предприятии ведется разработка нового проекта по производству сывороточно-белкового концентрата «Протемол» из молочной сыворотки, для реализации которого будет закуплено дорогостоящее современное оборудование чешской фирмы АО «Мега».